Em 1909 foram criadas as Escolas de Aprendizes Artífices em todas as capitais dos Estados. A de Salvador foi instalada no centro da Cidade, e em 1926 foi transferida para o Bairro do Barbalho.
Em 1937 a instituição passou a ser denominada de Liceu Industrial de Salvador, ministrando ensino profissionalizante de 1º ciclo.
A Lei Orgânica do Ensino Industrial de 1942 estendeu essa modalidade de ensino ao 2º ciclo e o Liceu recebeu o nome de Escola Técnica de Salvador.
Através da Lei n° 4.759/65, passou a ser denominada de Escola Técnica Federal da Bahia (ETFBA).
Enquanto isso, um Centro de Educação Tecnológica da Bahia (Centec) foi criado pela Lei nº 6.344, de 06 de julho de 1976, como autarquia federal do Ministério da Educação e Cultura (MEC).
A Lei nº 8.711, de 28/09/1993 transformou a Escola Técnica Federal da Bahia (ETFBA) em Centro Federal de Educação Tecnológica da Bahia (Cefet-BA) que incorporou o Centro de Educação Tecnológica da Bahia (Centec).
Em 1994 o Cefet-BA expandiu-se pelo interior do estado com a criação das Unidades de Ensino Descentralizadas (Uned): Barreiras (Portaria Ministerial nº 1.135, de 01 de agosto); Vitória da Conquista, Eunápolis e Valença (Portarias Ministeriais nº 1.718, 1719 e 1729, de 15 de dezembro).
Em 2006 foram criadas as Unidades de Ensino de Santo Amaro e Simões Filho. Em 2007, as unidades de ensino de Camaçari e Porto Seguro.
O Decreto nº 6.095 de 24 de abril de 2007 e a Chamada Pública 002/2007 da Setec/MEC, de 12 de dezembro de 2007, apresentou as diretrizes e o anteprojeto de lei para a transformação dos Centros Federais (Cefet) em Institutos Federais de Educação, Ciência e Tecnologia (Ifet).
Em 30 de dezembro de 2008, a Lei 11.892 transformou o CEFET-BA em IFBA.
Até o ano de 2010 mais oito novas unidades passarão a operar em Feira de Santana, Ilhéus, Jequié, Paulo Afonso, Jacobina, Irecê, Bom Jesus da Lapa e Seabra.
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